วันที่ ๑๙-๒๐ มกราคม ๒๕๖๑ กศน.ตำบลดอนช้างจัดโครงการพัฒนาอาชีพ กลุ่มทำขนมไทย หลักสูตร ๑๕ ชั่วโมง เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนที่ได้รับการฝึกอาชีพ สามารถนำความรู้ไปใช่ในการประกอบอาชีพหรือเป็นอาชีพเสริมให้กับครอบครัว โดยสอนหลักสูตรการทำขนมไทย อาทิ การทำลอดช่อง ขนมเปียกปูน ข้าวต้มมัด