วันที่ 23 มีนาคม 2559 กศน.ตำบลสาวะถี จัดกิจกรรมโครงการการเรียนรู้การใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสม (ครกกระเดื่องตำข้าว)ซึ่งมีวิวัฒนาการจากการใช้เท้ามาเป็นใช้มอเตอร์ หมุนสายพาน ถือเป็นเทคโนโลยีที่เกิดจากภูมิปัญญาชาวบ้าน ณ บ้านสาวะถี หมู่ 21 ตำบลสาวะถี อำเภอเมืองขอนแก่น ครกนี้ใช้ตำข้าวเหนียวนึ่งผสมกับส่วนผสมต่างๆเพื่อทำข้าวเกรียบโบราณ
