ปลดชนวนการต่อต้านไขมัน
ไขมันไม่ใช่ระเบิดเวลาที่ผูกติดกับรอบเอวหรือซุกซ่อนอยู่ในหลอดเลือดแดงอย่างที่เข้าใจกันแต่เป็นสารอาหารจำเปีนที่ร่างกายคุณยังคงต้องการเพิ่ม และถ้าเลือกกินให้ถูกประเภทขมันก็จะทำให้คุณมีร่างกายที่แข็งแกร่งขึ้น มีสุขภาพดีขึ้นและผอมลงอย่างแน่นอน
กินไขมันเพิ่มความอึดเพื่อสมรรถนะที่แกร่งขึ้น พอได้รับการวินิจฉัยว่ามีภาวะอ้วนลงพุง ผมก็เริ่มงดน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวทันทีซึ่งนอกจากจะช่วยให้ลดน้ำหนักตัวได้แล้ว วิธีนี้ยังช่วยเพิ่มระดับ
คอเลสเตอรอลเอชดีแอล (ชนิดดี)ลดระดับกลูโคสและลดระดับอินซูลินด้วย ผมจึงเพิ่มความพยายามโดยทำให้ร่างกายเข้าสู่ภาวะ "คีโตซิส"ซึ่งหมายถึงการงดคาร์โบไฮเดรตทุกประเภท ยกเว้นผักและผลไม้ที่ต้องกินในปริมาณจำกัด
แต่นั่นก็ไม่ได้แปลว่าต้องจำกัดปริมาณแคลอรี่ด้วย ในระหว่างที่งดคาร์โบไฮเดรต พลังงานส่วนใหญ่จึงมาจากไขมัน ซึ่งประกอบด้วยไขมันอิ่มตัว (ไข่) ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (น้ำมันมะกอก) และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (วอลนัต น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์) พูดง่ายๆ ก็คือภาวะดีโตซิสจะทำให้ไขมันกลายเป็นแหล่งพลังงานสำคัญของร่างกายพละกำลังมากขึ้นและมีองค์ประกอบ
ใช้เวลาแค่ 18 เดือนผมก็มีของร่างกายซึ่งเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้น ค่า VO,max ลดลงในช่วงแรกๆแต่ตอนนี้สูงกว่าเมื่อก่อนอีก ฉะนั้นแค่ใช้พลังงานที่ได้จากไขมัน ผมก็ปั่นจักรยานได้ตั้งหลายชั่วโมง
แต่การควบคุมอาหารเพื่อทำให้ร่างกายเข้าสู่ภาวะคีโตชิสก็ไม่ใช่เรื่องที่ทำได้ง่ายๆ เพราะคุณต้องใช้เวลาในการปรับตัวและช่วงแรกๆ คุณก็อาจจะรู้สึกว่ายิ่งแย่กว่าเดิม ผมก็รู้สึกแบบนั้นเช่นกัน และถึงจะช่วยเพิ่มความอึดให้ผม แต่ถ้าคุณเป็นนักกีฬาประเภทที่ไม่ต้องอาศัยความอึดอย่างนักวิ่งระยะสั้น วิธีนี้ก็คงจะช่วยอะไรไม่ได้
ผมแนะนำให้ควบคุมอาหารโดยปรับเปลี่ยนทีละน้อยและคอยสังเกตการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นกับร่างกายหรือเวลาที่ทำได้ตอนแข่ง เพราะปรับเปลี่ยนแค่ 20 เปอร์เซ็นต์ก็ได้ผลถึง 80 เปอร์เซ็นต์แล้ว ไขมันเป็นแหล่งพลังงานที่ยอดเยี่ยมจริงๆ
วิธีเพิ่มสมรรถนะของดร.แอตเทีย
ㆍงดน้ำตาล อันดับแรกคือต้องกำจัดน้ำตาลในอาหาร ซึ่งหมายถึงน้ำตาลทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นน้ำผึ้งน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลอ้อยหรือน้ำตาลที่ผลิตจากหัวบีตก็ตามน้ำตาลที่ไม่ต้องกำจัดคือฟรุคโตส
ที่ได้ผลที่สุดจากผลไม้เท่านั้น นี่คือขั้นตอน
บาคาร่า
ㆍลดคาร์โบไฮเดรต ตั้งกฎไว้เลยว่าห้ามดื่มสิ่งที่มีแคลอรี่จากคาร์โบไฮเดรต ยกเว้นเครื่องดื่มที่
เป็นประโยชน์ต่อการออกกำลังกาย
ㆍกินอาหารเสริม การลดคาร์โบไฮเดรตจะทำให้ร่างกายขาดแร่ธาตุบางตัวคุณจึงควรจะเพิ่มระดับโซเดียมและแมกนีเซียมด้วยการกินอาหารเสริมร่างกายจะได้สร้างพลังงานในระดับที่เหมาะสม
และซุปเท่านั้น
เข้าชม : 87
|
